Om kvarnen

Hjärtat i vår verksamhet är kvarnen. Forssa kvarn är en bygdekvarn dit bönderna förr åkte för att få sitt djurfoder och brödmjöl malt. Det har funnits kvarn här sedan 1600-talet. Kvarnen som vi maler i idag byggdes av Claes farfar Klaes år 1938 av timmer från den egna skogen. Kvarnen drivs fortfarande av enbart vattenkraft och med remdrift och maskinparken är intakt. Det är en av länets bäst bevarade kvarnar och den enda bygdekvarnen som är i drift vårt län. I kvarnen maler vi stenmalet mjöl vilket innebär att hela kornet mals ner och blir till ett fullkornsmjöl. Förr sa de sammalet.